asiikk awal tahun tugas baru MM yang kembali eksis... kali ini host Jenk Ririn nugasin buat donat kentang, donat sih pernah coba buat cuma kalau donat kentang yah baru ini. Resepnya saya dapet dari sini dengan sedikit perubahan.
baiklah, ini dia hasil kerja saia di MM#4 kali ini.
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega, --> saya cairkan, hangat
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin --> saya air hangat
Cara membuatnya:
1. Taruh sebagian air hangat kedalam wadah, lalu campurkan dengan ragi, diamkan selama 10menit.
2. Campur semua bahan yang lain kemudian, aduk rata. Lalu tambahkan cairan ragi aduk rata.
3. Setelah cukup merata, adon selama kurleb 15 menit sampai kalis. Lalu letakkan di wadah dan diamkan selama 45 menit yang ditutup dengan kain atau plastik.
4. Adonan akan terlihat 2 kali lipat lebih besar, lalu kempeskan dan uleni lagi. Setelah itu, lalu bentuk bulat seperti bentuk donat, diamkan lagi selama setengah jam dan jangan lupa tutup dengan kain.
5. setelah setengah jam, buka kain, lalu goreng sampai kuning kecoklatan. Sajikan.
Lumayan besar dan banyak hasil masakan donat ini, tapi tetep laris manis. Karena di rumah pada nggak suka yang manis - manis makanya ni donat di sajikan tanpa toping. Well, selesai MM#4, dan menunggu MM#5 lagi.. horee..
Selamat Mencoba....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar