Lady Pink Queen Puding

Puding yg satu ini dbuat dari hasil iseng, dulu sering buat puding berwarna pink wlpun rasanya sama sekali gak strobery. Jujur saia ga suka buah2 yg ada asemnya, but i love pink so much... 

Takaran air/susu tergantung dari agar-agar yg dpergunakan, beda merk beda takaran airnya ya.. So, ada baiknya Baca dulu keterangan di baliknya..

Lanjut ke resep aja ya : 

750 cc susu cair manis rasa vanilla

1 bar coklat pink (sudah banyak dipasaran)

3 sdm gula pasir --> sesuai selera

1 sachet agar-agar netral

Vanilla bubuk secukupnya

Selasi secukupnya 

Terigu cair 1 sdm

Caranya :

1. Campur air susu, coklat pink, gula, agar, vanilla bubuk. Masak sampai senua menyatu dan mendidih.

2. Setelah masak, taburkan selasih di bagian bawah cetakan, atau kalau sukan jeng-jeng bisa tarih stroberi. 

3. Lalu tuang adonan agar ke cetakan. Tunggu sampai dingin.

Nah, istimewanya pinknya lembut banget, trus gada storeberinya.. Hahha 

Ini resep hasil iseng2 saia sendiri, my recipe my rules... Yok di coba, cairan tepungnya membuat tekstur agar kenyal. Selamat mencoba....

Bawal Sambel Terasi

Kali ini resep yg saya tulis adalah masakan sehati - hari, yg lazimnya di masak ibu, teman skalian. 

Selain suami doyan sambel, ikannya juga juara, selaun dagingnya padet, juga berduri nyata, gak halus banget. Supaya suami gak ngirain sambelnya itu melulu,  akhitnya saya harus cari variasi2 sambel, ini dia salah satu sambel favorit kita :

Ini dia resepnya : 

1 ekor ikan bawal potong sesuari selera

2 ons cabai merah

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 blok terasi, bakar terlebih dahulu

1 buah tomat ukuran sedang

2 lembar daun salam

Minyak untuk menggoreng

Jeruk nipis secukupnya

Garam secukupnya

Air secukupnya

 

Caranya : 

1. Cuci bersih potongan ikan, lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam dikedua sisi ikan. Biarkan selama 15 menit.

2. Giling kasar cabai, bawang merah, bawang putih, tomat. Pilihannya ada banyak mau di giling ataupun menggunakan hand blender.

3. Goreng ikan dengan minyak sampai garing. Sisihkan.

4. Goreng sambel sampai harum. Masukkan terasi, campur air sedikit. Tunggu sampai air meresap habis. 

5. Campur dambel dengan ikan.

6. Sajikan selagi hangt.

Aroma terasi yg menggugah selera sangat pas disajikan dengan nasi hangat dan sayur rebus. Simple tapi suami senang menunya ada aja yg baru. Alhamdulillah masih bisa membahagiakan dan melayani suami semaksimal mungkin. Ayo silahkan dicoba... 

Sup Ikan Bawal

Oke, ini postingan pertama menu masakan lauk. Alhamdulillah, punya suami yg bisa makan apa aja, diapain juga cocok mulai dari masakan padang, jawa, khas daerah sini, apalagi western. Nah, saya selalu tertantang untuk selalu menghidangkan menu menu baru supaya suami makin kerasan makan dirumah.. (Sekalian nyenengin suami dong, istri masak spesial buat suami tercinta). 

Untuk pertama ini saya akan posting resep Sup, ya biar lebih sehat n seger.

Ini dia resepnya : 

1 ekor ikan bawal potong sesuai selera

1 liter air putih 

2 ons sayur bunga kol

1 batang wortel, potong sesuai selera

Pasta Fusili secukupnya

Jamur secukupnya

3 batang daun seledri 

5 siubg bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

2 cm jahe, memarkan

5 buah bunga lawang

5 buah cengkeh

5cm kayu manis

5 buah kapulaga

Garam dan lada secukupnya

Daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap

Caranya :

1. Goreng potongan ikan bawal agar tidak terlalu lembek saat dicampur dengan air.

2. Panaskan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Masukkan juga daun sup.

3. Setelah mendidih, masukkan wortel, garam dan lada. 

4. Setelah wortel mulai lembut masukkan jamur, fusili, dan ikan. Masak sampai lembut dan wangi.

5. Sajikan di mangkok beserta daun bawang dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat, selamat menikmati.

Ini dia hasilnya :  hayuk wife n mothers, semua bisa masak kalau ada kemauan...

Blue Sky Pudding

Hoohayy.. Lama tak update blog, ternyata banyak yg menanti.

Nah, postingan kali ini pesenan my mom buat acara arisan. Nah ini dia resepnya :

 

750 ml susu

1 bar coklat putih

5 sdm Gula pasir

1 sachet agar2 netral 

2 sdm tepung yg sudah dicairkan

Vanilla bubuk secukupnya

Pewarna biru/ perasa bewarna biru secukupnya

Selasi secukupnya

Cara :

- Campurkan semua bahan kecuali tepung cair. Masak sampai mendidih.

- Setelah kelihatan meletup2, masukkan tepung cair. Aduk.

- Matikan api, tuang kedalam cetakan. 

- Masukkan selasi sambil aduk sesekali dengan sendok kecil. Sajikan dingin.

 

Yah, lumayan buat tuangin imajinasi yg terpintas gt aja.. Rasanya enak bngt, gula bisa diatur sesuai selera. Pesenan ya ludes seketika.